Bolo de arromba

Você precisa de:

•         
          
            
  
  Para a massa:
  Manteiga, 1 xícara
  Açúcar, 2 xícaras
  Ovos, 4 unidades (claras separadas)
  Essência de baunilha, 1 colher (chá)
  Farinha de trigo, 3 xícaras
  Chocolate em pó, 1 xícara
  Fermento em pó, 1 colher (sopa)
  Bicarbonato, 1 colher (chá)
  Iogurte natural, 400 g
  
  Para a cobertura:
  Creme de leite, 200 g (sem soro)
  Chocolate em pó, 2 xícaras
  Açúcar, ½ xícara
  Suco de laranja ou leite, ½ xícara
  

Passos

1

Coloque a manteiga, o açúcar e as gemas na vasilha da batedeira, e bata até obter um creme.

2

Acrescente o iogurte natural, a farinha e o chocolate em pó. Depois, bata para se misturarem.

3

Adicione o fermento, o bicarbonato, as claras em neve e a baunilha, e misture tudo, delicadamente, até homogeneizar a massa.

4

Coloque, então, a massa obtida em uma assadeira redonda com buraco no meio, untada e polvilhada. Leve ao forno a 150°C por 15 minutos e, logo em seguida, a 180°C até dourar.

5

Para fazer a cobertura, coloque o creme de leite sem soro, o chocolate em pó, o açúcar e suco de laranja ou leite em uma panela, mexendo até se misturarem.

6

Por fim, desenforme o bolo e regue com a calda. Decore com raspas de chocolate branco e sirva.