Almôndegas recheadas ao molho da Palmirinha

Você precisa de:

•       
     
  
  Para o molho
  Azeite de oliva, ½ xícara
  Alho, 4 dentes 
  Cebola, 2 colheres (sopa) 
  Molho de tomate, 800g 
  Temperos, a gosto
  
  Para as almôndegas
  Carne moída, 1 kg 
  Cebola, 1
  Salsa e cebolinha, 1 xícara  
  Ovo, 1
  Pães (tipo francês), 2 
  Requeijão, 200 g  
  Farinha de trigo, 2 colheres (sopa)
  Óleo, 1 litro
  Sal e pimenta, a gosto
  

Passos

1

Doure a cebola no azeite de oliva e acrescente o extrato de tomate.

2

Adicione o sal, a pimenta e os temperos e deixe reduzindo por, aproximadamente, 30 minutos.

3

Em um bowl, junte a carne moída, a cebola picada, a salsinha, a cebolinha, o ovo batido, o sal, a farinha de trigo e o pão amolecido com água morna e misture tudo com as mãos.

4

Pegue um punhado desta mistura, abra na palma da mão e recheie com requeijão.

5

Feche com cuidado e boleie.

6

Frite, então, as almôndegas em óleo quente.

7

Misture-as ao molho de tomates já aquecido e sirva.

Fontes:

http://www.bemsimples.com/br/receitas/57255-almondegas-recheadas-ao-molho